为严格落实食品安全责任制，坚持“四个最严”要求，毫不松懈抓好校园食品安全，10月23日下午，学校党委书记、院长曹端荣，学院党委委员、副院长詹绍成以及相关职能部门负责人一行深入学院第一食堂，对食品卫生安全工作进行全面检查。
曹端荣一行先后实地查看了后厨操作间、烹饪间、加工间、清洗间、就餐区、售卖区等区域，从原材料采购、索证索票、进货查验、食材储存、加工制作、菜品留样、环境卫生等重点环节进行了全面细致的检查。对检查过程中发现的问题，现场提出整改要求并督促立即整改。
检查结束后，曹端荣针对当前学院食品卫生安全工作提出明确要求。一是要切实强化主体责任落实，增强做好校园食品安全工作的责任感，坚持执行学生食堂领导陪餐管理制度，强化食品安全主体责任，层层压实工作职责，全方位防范校园食品安全风险。二是要切实加强风险隐患排查整治，认真实施“日管控、周排查、月调度”工作制度，围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等各环节持续深入自查自改，规范开展工作，全链条筑牢校园食品安全防线。三是要切实把好食材入校关口，严格规范进货渠道、食材验收、索证索票、进出台账建设管理，特别是对肉类及其制品，严格查验“两证”“两章”，确保货证同行、证货相符、信息一致，全过程确保全体师生吃得安心、放心。
此次检查充分体现了学院对食品卫生安全工作的高度重视，为营造安全、健康的校园饮食环境奠定了坚实基础。
（审核：谌爱国）
